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Ustensiles de cuisson

IMPORTANT : Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide sur la

surface chaude d’une zone de cuisson, d’un élément ou d’un

brûleur de surface.

Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des

parois droites, un couvercle qui ferme bien et le matériau doit être

d’épaisseur moyenne à forte.

Les surfaces rudes peuvent égratigner la table de cuisson.

L'aluminium et le cuivre peuvent être employés comme fond ou

base d'un ustensile de cuisson. Cependant, utilisés comme

base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la table

de cuisson ou les grilles.

Le matériau d’un ustensile de cuisson affecte la rapidité et

l’uniformité de la transmission de la chaleur, et contribue aux

résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les mêmes

caractéristiques que son matériau de base. Par exemple, un

ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif aura

les propriétés de l’aluminium.

Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques

du matériau de l’ustensile de cuisson.

ENTRETIEN DE LA TABLE DE

CUISSON

Nettoyage général

IMPORTANT : Avant le nettoyage, s'assurer que toutes les

commandes sont éteintes et que la table de cuisson a refroidi.

Toujours suivre les instructions sur les étiquettes des produits de

nettoyage.

Du savon, de l'eau et un chiffon doux ou une éponge sont

recommandés à moins d'indication contraire.

ACIER INOXYDABLE (sur certains modèles)

Afin d’éviter d'endommager les surfaces en acier inoxydable, ne

pas utiliser de tampons à récurer savonneux, de nettoyants

abrasifs, de crème à polir pour table de cuisson, de tampons en

laine d’acier, de chiffons de lavage rèches ou d'essuie-tout

abrasifs.

Méthode de nettoyage :

Frotter dans le sens du grain pour éviter d'endommager le fini.

■ Nettoyant et poli pour acier inoxydable - Pièce n° 31462B

(non inclus) : Voir la section “Assistance ou service” pour

placer une commande.

■ Détergent liquide ou nettoyant tout-usage : Rincer à l'eau

propre et sécher avec un chiffon doux sans charpie.

BOUTONS DE COMMANDE DE LA TABLE DE CUISSON

Afin d'éviter d'endommager les commandes de la table de

cuisson, ne pas utiliser de laine d'acier, de nettoyants abrasifs ou

de nettoyant pour four.

Afin d'éviter tout dommage, ne pas immerger les boutons de

commande.

Lors de la réinstallation des boutons, s'assurer que chaque

bouton est à la position Off (arrêt).

Sur certains modèles, ne pas enlever les joints sous les boutons.

Méthode de nettoyage :

■ Savon et eau ou lave-vaisselle : Tirer les boutons directement

hors du tableau de commande pour les enlever.

■ Lave-vaisselle:

Tirer les boutons directement hors du tableau de commande

pour les enlever.

SURFACES EN ÉMAIL VITRIFIÉ

(sur certains modèles)

Les renversements d'aliments contenant des produits acides,

tels que vinaigre et tomates, doivent être nettoyés dès que

l'appareil est froid. Ces renversements peuvent affecter le fini.

Méthode de nettoyage :

■ Nettoyant à vitre, nettoyant doux liquide ou tampon à récurer

non abrasif : Nettoyer doucement autour de la plaque

signalétique des numéros de modèle et de série car le

frottement pourrait en effacer les chiffres.

USTENSILE CARACTÉRISTIQUES

Aluminium

■ Chauffe rapidement et uniformément.

■ Convient à tous les genres de

cuisson.

■ L’épaisseur moyenne ou forte

convient le mieux pour la plupart des

tâches de cuisson.

Fonte

■ Chauffe lentement et uniformément.

■ Convient pour le brunissage et la

friture.

■ Maintient la chaleur pour une cuisson

lente.

Céramique ou

vitrocéramique

■ Suivre les instructions du fabricant.

■ Chauffe lentement mais inégalement.

■ Les meilleurs résultats sont obtenus

sur les réglages de chaleur basse à

moyenne.

Cuivre

■ Chauffe très rapidement et

uniformément.

Terre cuite

■ Suivre les instructions du fabricant.

■ Utiliser des réglages de température

basse.

Acier émaillé en

porcelaine ou

fonte émaillée

■ Voir acier inoxydable ou fonte.

Acier

inoxydable

■ Chauffe rapidement, mais

inégalement.

■ Un fond ou une base d’aluminium ou

de cuivre sur l’acier inoxydable

procure un chauffage uniforme.

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